Η Ελλάδα είναι μέσα στις δέκα χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή κελυφωτου φυστικιου παγκοσμίως. Τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια προσφέρουν ιδανικό κλίμα για την ανάπτυξη των ξηρών καρπών δίνοντας στο προϊόν μας υψηλή ποιότητα και μοναδική γεύση. Οι φυστικες είναι ξεροφυτικα φυτά κατάλληλα για περιοχές που χαρακτηρίζονται από μεγάλης ξηρασίας εδάφους και αέρα.
Ευδοκιμούν καλύτερα σε περιοχές με ψυχρούς χειμώνες και μικρά ζεστά καλοκαίρια. Οι πρώτοι ώριμοι καρποί εμφανίζονται στις αρχές Αυγούστου και η συγκομιδή γίνεται από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.